秋风徐徐吹来，美丽的太湖面点点浪花欢快的跳跃、追逐着...藏在太湖底六个多月的太湖大闸蟹也开始骚动起来...忙碌了半年多的太湖渔民们嘴角也挂着隐藏不住的微笑，不用说，今年的太湖大闸蟹又丰收啦！太湖大闸蟹——天下美食！喜欢吃太湖大闸蟹的人就会问了，既然太湖大闸蟹丰收，我们如何才能买到正宗的太湖大闸蟹呢？如何吃到正宗的太湖大闸蟹呢？本文苏州三山岛农家乐的小编就为大家分享下三山岛农家乐的大闸蟹。
营养：据专家测定,每100克蟹肉中含蛋白蛋14克,铁13毫克,核黄素0.71毫克,维生素A5960国际单位。除了是名贵的美食,有较高的营养价值外,还有一定的药用价值。据《本草纲目》和我国古代一些医书记载,具有散热、消食、治胃病的功能。营养特别丰富。
吃蟹注意
1.死太湖大闸蟹不能吃 因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒。
2.生太湖大闸蟹不能吃 因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。
3.太湖大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃 大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端；大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。
4.太湖大闸蟹不能与柿子、茶水同食 因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。
5.脾胃虚寒者可少吃太湖大闸蟹 因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。
6.患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃太湖大闸蟹蟹黄 因为会引起胆固醇增高。
7.患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃太湖大闸蟹 因为会加剧病情。
8.孕妇应少吃太湖大闸蟹。
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