夏季到了同时也是吃大闸蟹比较好的时机，每个人都会给自己的朋友带点美味的大闸蟹，想必大家都是知道大闸蟹的吃饭有着许多的讲究吧，如何吃才是最好的呢？而大闸蟹吃普遍的吃法就是清蒸喽，那么清蒸大闸蟹怎么做才好吃呢？
那么下面跟随苏州三山岛农家乐一起来学习一下清蒸大闸蟹的做法吧！
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
4、在小碗内倒入浙醋，剩余的姜片剁碎末参加，调入白糖，即成姜醋蘸汁
5、趁热食用
小贴士：
1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来，别正着蒸。
